ШОКОЛАДОВИ ЕКЛЕРИШОКОЛАДОВИ ЕКЛЕРИШОКОЛАДОВИ ЕКЛЕРИ

ШОКОЛАДОВИ ЕКЛЕРИ


СПИСЪК С НУЖНИТЕ ПРОДУКТИ :

Краве масло – сто двадесет и пет грама

Вода –  петстотин грама

Брашно – двеста и петдесет грама

Яйца – седем броя

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :

В тенджера с дебело дъно изсипете водата и кравето масло. След като водата и кравето масло заврят добавете брашното и бъркайте енергично с дървена лъжица. Бъркайте докато по дъното на тенджерата се образува коричка. Отстранете тенджерата от котлона. Добавяйте яйцата едно по едно като бъркате енергично с дървената лъжица. След като всички яйца се поемат от тестото и сместа има хомогенен характер тестото вече е готово.

На дъното на тава за печене разстелете хартия за печене. В ъглите на тавата залепете с част от тестото хартията за печене, за да не Ви се пречка.

Следва шприцоване на еклерите. Ако нямате “ пош “ или нещо друго за шприцоване, вземете найлонова торбичка, отрежете единия ъгъл и пълнете торбичката със  сместа и шприцовайте малки топчици – еклерчета.

Печете в умерена фурна – 180 градуса с вентилатор. Когато еклерите бухнат и леко порозовеят изключете фурната. Отворете на една четвърт фурната и оставете еклерите да изсъхнат.

Направете сладкарски крем или пък баварски. Каквото Ви харесва.

Направете дупчици с малък остър нож на дъното на еклерите. С шпрц папълнете еклерите с избрания от Вас крем.

За глазурата :

Разтопете на водна баня един черен шоколад. Добавети две-три супени лъжици захар. Добавете една кофичка сметана. Намажете еклерите със шоколадовата глазура.

 

ДА ВИ Е СЛАДКО …

Етикети:,

Може да харесате още

ОСТАВИ КОМЕНТАР

За мен

Силвия Андреева

Силвия Андреева

Готварството е забавление.

рецепти

Календар

октомври 2017
П В С Ч П С Н
« сеп.    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Последвайте ме в:

Популярни публикации:

Google +